Così scriveva Plinio il Vecchio nella sua Historia Naturalis:
"Nella storia, grandi filosofi e scienziati hanno scritto e citato il miele nei loro estratti e alcuni, come Aristotele e Ippocrate, hanno studiato la sua complessa vita sociale, prendendolo per il loro consumo personale. Il miele ha ispirato molte leggende e racconti affascinanti sui suoi poteri magici. Le antiche civiltà, consapevoli del valore del miele, lo utilizzavano sia per usi esoterici che terapeutici”.