Miele di Castagno

Il miele di castagno ha caratteristiche e proprietà particolari per il suo colore scuro, odore pungente, sapore fortemente amaro, ma è particolarmente apprezzato per accompagnare formaggi dall'aroma importante perché molto stagionati.

Zona di produzione. Valsesia, Piemonte.
Periodo di raccolto. Giugno - Luglio.
Aroma. Intenso, pungente.
Colore. Ambrato scuro.
Sapore. Intenso, amarognolo