Antonio Mori nasce il 14 agosto del 1950 sotto il segno del Leone. Figlio di commercianti toscani perde il padre all’età di soli 14 anni, da quel momento diventa lui il capofamiglia. Finita la scuola di perito tecnico inizia a lavorare in fabbrica e dopo una carriera di qualche anno ed essere diventato caporeparto, decide con l’incoraggiamento dell'intraprendente moglie Ezia, di lasciare tutto per un sogno, l’apicoltura. E’ l’anno 1974, nasce così l’apicoltura Mori. Inizialmente alla nuova impresa Antonio unisce l'attività di rappresentante per un’altra grossa azienda apicola presso fiere di settore in Italia ed in Europa, cosa che aiuta a dargli una visione più ampia del mercato. Grazie alla totale dedizione e all’assiduo lavoro dei due coniugi, l’azienda si sviluppa, ed a distanza di 30 anni, è diventata una solida e fiorente realtà.